河南疙瘩汤的正宗做法，河南疙瘩汤怎样做才好吃的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享河南疙瘩汤的做法的宠物知识，其中也会对河南疙瘩汤的正宗做法，河南疙瘩汤怎样做才好吃的做法(河南疙瘩汤怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

河南疙瘩汤的正宗做法，河南疙瘩汤怎样做才好吃的做法

面疙瘩汤的做法

疙瘩汤怎么做才好喝？西红柿切小块，两勺面粉，加入适当清水，一勺盐，放入一个鸡蛋，加入调料放点蔬菜就可以吃了。

萝卜疙瘩汤做法

天气热吃饭没胃口，就喝这个汤，一根胡萝卜两个鸡蛋，清淡又营养

简单的疙瘩汤的做法，图解非常简单的疙瘩汤怎么做好吃

食材 食谱热量：599(大卡) 主料 面粉2大勺 鸡蛋1个 方法/步骤 第一步：和疙瘩，咱们今天的疙瘩不用水和、说到这里大家可能会有疑问、疙瘩不用水和用什么呐？好了我也不卖关子、我们今天的疙瘩用鸡蛋和，保证你的疙瘩大小一样，首先我们把面粉加入到一个盆里、以面粉的多少来加鸡蛋一般的三四口人吃一个鸡蛋就够，鸡蛋直接加入面粉里用筷子搅动，不一会疙瘩就好了，是不是很方便呐？这就是我今天说的妙招。 第二步：西红柿、菠菜切碎，锅中加入底油下葱花、将西红柿下锅煸炒至碎，然后加酱油戗锅出香味后加水烧开、接着将疙瘩均匀的撒进锅内开锅后加盐味，将菠菜下锅搅和几下，最后将剩下的蛋液甩到锅内。 第三，出锅淋香油即可

萝卜疙瘩汤做法

天气热吃饭没胃口，就喝这个汤，一根胡萝卜两个鸡蛋，清淡又营养

疙瘩汤怎么做啊,需要具体方法,还有介绍几种配料,我只知道芹菜叶可以做,谢谢

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了。

1.老北京疙瘩汤


炒锅上大火，加一汤勺油。最好是Canola油，就是一疙瘩汤，犯不着冒增加胆固醇的危险，是不？油稍热，倒入葱丝、蒜末。见葱丝捎带糊边，倒入一汤勺酱油。这时一定要把抽烟机的两个风扇都打大档，不然您的房子将来卖起来就成问题了。
呛锅的烟一起，倒入一碗凉水。然后根据几个人吃，决定再加几碗水。倒入一个切成半英寸大小方块的番茄一个，加适量鸡精（没有就用方便面调料代替）。不够咸的话，就用盐找齐吧。
一小碗生面，放一高帮容器如大碗里。等锅里的水开了，把厨房水管子打开，调倒涓涓细流。把盛面的容器放在水管子下面，一手端碗，一手拿一双筷子，迅速单向搅面，顺逆时针都行。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你的喜好了。搅到几乎没有干面了，倒锅里，一两分钟就熟了。也可上面再洒些葱花、香菜末之类，主要为了加颜色。
如果家里有患感冒的病号一天没吃饭了呢，还可以往碗里再加一个预先煮好的水卧鸡蛋。

2.东北疙瘩汤

　　疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

　　疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、

西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

　　疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。

　　疙瘩汤的具体做法是：1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将**先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)，然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。3.水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

　　做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

3.
菜名 疙瘩汤
风格 东北菜
口味 清爽可口
主料 面粉 猪肉
配料 豆角、葱、姜
调料 盐、香油、油
做法 1、里脊肉切成丝，姜切成丝、豆角切成粒、从切成葱花
2、面粉用水调成面片状
3、锅烧热，加入油、姜丝、放入**炒开
4、肉断生后加入水烧开
5、慢慢加入面疙瘩
6、再次烧开后加入葱花、香油、盐即可出锅
要点 控制水流，让面成片状；豆角可根据时令更换，也可以加入其他蔬菜

怎样做疙瘩汤

菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩汤如何制作？

疙瘩汤是哪里的美食?

疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品。制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。 而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。 疙瘩汤的技巧： 1、在夏季里，我最喜欢黄瓜的清香味，所以我今天就用黄瓜汁来做疙瘩汤，首先把黄瓜洗净之后切成小段，加入适量的水打成汁，打的时候要尽量打的细腻一点，然后再用滤网过滤一下。 2、盆里面放入适量的面粉，面粉里面要加一勺盐，这样可以使做出来的疙瘩非常的劲道好吃，把黄瓜汁装进干净的喷壶里面，一边把喷壶对着面粉挤压，一边用筷子搅拌，这样一分钟左右，就可以搅拌好半盆疙瘩，搅出来的疙瘩颗粒还特别的均匀。 3、疙瘩汤，我最喜欢西红柿做的汤头，把西红柿去皮之后切成小块，锅中放油，油热之后，下一把葱花爆出香味，然后把西红柿放进里面，加一勺盐，炒出汤汁，接着再往里面加入适量的开水。 4、把疙瘩汤用手撒在里面，一边撒一边用勺子搅拌，防止粘连在一起，大火煮两分钟之后，往里面淋入两个鸡蛋液，再加入小许的盐，一勺麻辣鲜，一勺蚝油调味。 5、出锅之后，淋入适量的香油，再撒一些葱花，美味即成，这样做出来的疙瘩，口感非常的劲道，鲜香味美，非常的好吃。